Ελληνικά
English
Τζίντζερ είναι η ρίζα του φυτού, η οποία χρησιμοποιείται σαν καρύκευμα και σαν συστατικό σε γιατροσόφια ενώ η ελληνική του ονομασία είναι πιπερόριζα. Η καλλιέργεια της πιπερόριζας ξεκίνησε αρχικά στη Νότια Ασία, αλλά είναι διαδεδομένη και στην Ανατολική Αφρική και επίσης στην Καραϊβική. Πιπερόριζα ή (Ginger) κατά την εποχή του Χέοπα στην αρχαία Αίγυπτο, έφτιαχναν ένα είδος “πρόσφορου” με αλεύρι και Πιπερόριζα. Οι Κινέζοι την χρησιμοποιούν μέχρι και σήμερα για θεραπεία της δυσπεψίας και της γρίπης. Η πιπερόριζα είναι πολυετές φαρμακευτικό φυτό το οποίο έχει κονδυλώδες ρίζωμα με χαρακτηριστική καφέ φλούδα στο εξωτερικό του, ενώ εσωτερικά έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα και αναδύει χαρακτηριστικό πικάντικο και λεμονοειδές άρωμα. Το τζίντζερ παρουσιάζει ισχυρή αντιοξειδωτική καθώς και αντιφλεγμονώδη δράση. Περιέχουν αντιφλεγμονώδεις ουσίες που δρουν κατά των χρόνιων φλεγμονών. Ανακουφίζει από εντερικά προβλήματα χάρη στο πεπτικό του ένζυμο που ονομάζεται zingbibain και βοηθά το σώμα να διασπά τις πρωτεΐνες.
Ξηροί Καρποί 
Σνακς 
Αποξηραμένα Φρούτα 
Ζαχαρώδη Προϊόντα 
Όσπρια 
Μέλι 
Super Foods 
Λιχουδιές 
Βότανα 
Μπαχαρικά 
Αλείμματα 
Ζυμαρικά 
Βουτήματα 
Διάφορα 