Η Αρτεμισία η δρακόντειος γνωστή και ως εστραγκόν καλλιεργείται σε πολλές χώρες για την μαγειρική καθώς και για ιατρικούς σκοπούς. Το εστραγκόν είναι ένα από τα «εκλεπτυσμένα χορταρικά» της Γαλλικής κουζίνας όπως είναι και το σχοινόπρασο και χρησιμοποιείται και σε σάλτσες.