Οι μαραθόσποροι έχουν ήπια, γλυκιά γεύση και χρησιμοποιούνται σε αρτοποιήματα, πιάτα κρέατος ή ψαριού. Οι σπόροι μάραθου έχουν μια χημική σύνθεση πλούσια σε αιθέρια έλαια, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με τα πεπτικά προβλήματα. Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι όταν λαμβάνεται πριν από το γεύμα, μπορεί να αποτρέψει ή να μειώσει σημαντικά το βάρος στο στομάχι, την μεταγευματική υπνηλία, το φούσκωμα, τον λόξυγκα, την εντερική ένταση, τις κοιλιακές κράμπες και τη ναυτία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.