Ελληνικά
English
Συνταγές
Παγωτό με ανθότυρο, μέλι και φιστίκια Αιγίνης
Υλικά:
500 γρ. ανθότυρο σε μορφή κρέμας
120 γρ. μέλι θυμαρίσιο -600 ml φρέσκο γάλα
1 μπαστούνι βανίλια -60 γρ. φιστίκια Αιγίνης σε ψίχα όπου να είναι ωμά κι ανάλατα
Εκτέλεση:
Αφήνουμε το ανθότυρο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και το βάζουμε στο μίξερ ρίχνοντας μέσα το μέλι.
Τα χτυπάμε καλά να αφρατέψουν και να ενωθούν.
Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε κατσαρόλα και προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
Χαράζουμε το μπαστούνι της βανίλιας και με το μαχαιράκι αφαιρούμε τους σπόρους της.
Τους ρίχνουμε και αυτούς στην κατσαρόλα και αφήνουμε το μίγμα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να έρθει σε σημείο βρασμού.
Το αφήνουμε να κρυώσει και σουρώνουμε το μίγμα μας.
Το αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και το βάζουμε στην κατάψυξη.
Μόλις παγώσει ελαφρά το χτυπάμε ανά μία ώρα στο μίξερ να αφρατέψει, δύο με τρεις φορές.
Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τα φιστίκια Αιγίνης σε ψίχα και όταν σερβίρουμε το παγωτό περιλούζουμε με τριμμένα φιστίκια Αιγίνης.
Ξηροί Καρποί
Σνακς
Αποξηραμένα Φρούτα
Ζαχαρώδη Προϊόντα
Όσπρια
Μέλι
Super Foods
Λιχουδιές
Βότανα
Μπαχαρικά
Αλείμματα
Ζυμαρικά
Βουτήματα
Διάφορα