Ελληνικά
English
Το φασόλι είναι ο καρπός της φασολιάς και θρεπτικό όσπριο. Η φασολιά είναι φυτό και κατάγεται από τη Νότια Αμερική. Η ονομασία των φασολιών προέρχεται από τη αρχαία Ελληνική φασίολος. Ο φασίολος στην αρχαία Ελλάδα ήταν πιθανότατα ένα είδος λούπινου. Τα φασόλια είναι μακράν η καλύτερη πηγή φυτικών πρωτεϊνών, αφού έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ανάμεσα στα φυτικά τρόφιμα.Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης στα φασόλια, τα καθιστά ιδανική τροφή για την πρόληψη του διαβήτη.Η περιεκτικότητα του φασολιού σε λίπος είναι πολύ χαμηλή και περιέχει κυρίως ακόρεστα λιπαρά οξέα. Επίσης, τα φασόλια δεν περιέχουν χοληστερόλη. Όσον αφορά τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία, τα φασόλια αποτελούν εξαιρετική πηγή σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, χαλκό, φωσφόρο, μαγγάνιο και μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο και σίδηρο.Τα λευκά φασόλια έχουν σχεδόν τη διπλάσια περιεκτικότητα σε σίδηρο από τα μαύρα φασόλια και τη μισή περιεκτικότητα από τα κόκκινα φασόλια. Υπαρχουν πολλες ποικιλίες φασολιών όπως τσαλιά, μαυρομάτικα, βανίλια, χοροζια, κοκκινα, μαυρα, μπαρμπουνια, ελέεφαντες, γιγαντες κ.α. Τα φασόλια Πλακέ Πρεσπών είναι λευκά στο χρώμα και έχουν λεπτή φλούδα. Χρησιμοποιούνται κυρίως για την παρασκευή φασολάδας. Από το 1994 μέχρι το 2009 ήταν χαρακτηρισμένα προϊόντα Π.Ο.Π.
Ξηροί Καρποί 
Σνακς 
Αποξηραμένα Φρούτα 
Ζαχαρώδη Προϊόντα 
Όσπρια 
Μέλι 
Super Foods 
Λιχουδιές 
Βότανα 
Μπαχαρικά 
Αλείμματα 
Ζυμαρικά 
Βουτήματα 
Διάφορα 