Το γαϊδουράγκαθο είναι ένα ανθισμένο βότανο που το βρίσκουμε και στην Ελλάδα. Ο Διοσκουρίδης, σημαντικός Έλληνας γιατρός και βοτανολόγος, περιέγραψε για πρώτη φορά τις θεραπευτικές ιδιότητες του γαϊδουράγκαθου. Η δραστική ουσία που περιέχει το φυτό, είναι η σιλυμαρίνη και τα βασικά χαρακτηριστικά της ουσίας είναι η ηπατοπροστατευτική της δράση και οι ισχυρές αντιοξειδωτικές της ιδιότητες. Βοηθάει στην αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων. Έχει χρησιμοποιηθεί σε ασθένειες, όπως οι ηπατικές νόσοι που οφείλονται σε τοξίνες, αντιβιοτικά και κατάχρηση αλκοόλ, αλλά και σε περιπτώσεις οξείας ιικής ηπατίτιδας. Συμβάλλει στην καλή λειτουργία της καρδιάς, βοηθώντας στη μείωση των επιπέδων χοληστερίνης. Αντικαρκινική δράση, βοηθάει στην αντιμετώπιση της ακμής, λόγω των ισχυρών αντιφλεγμονωδών και αντιοξειδωτικών δράσεων.