Οι έρευνες έχουν δείξει ότι τα καρύδια μακαντέμια βοηθούν στην προστασία του εγκεφάλου, στη μείωση κινδύνου καρδιακών παθήσεων, βελτιώνουν το μεταβολικό σύνδρομο και τον διαβήτη.Τα καρύδια μακαντέμια θεωρούνται «ιδιαίτεροι» ξηροί καρποί, λόγω της βουτυρένιας γεύσης και κρεμώδης υφής τους. Χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική, μαγειρική σε σαλατές, επιδόρπια και σε σάλτσες. Αποτελούν πλούσια πηγή σε μονοακόρεστα λιπαρά και περιέχουν πληθώρα σε ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, ωμέγα-3 και ωμέγα-6, τοκοφερόλες, φυτοστερόλες και σκουαλένιο. Από τους πιο εκτεκτούς ξηρούς καρπούς σε όλο τον κόσμο.